Sobre a Erosão Ácida

Causas da Erosão Ácida

Ter uma dieta rica em ácidos pode pôr os nossos dentes em risco de erosão ácida e isto pode acontecer mais facilmente do que se poderia esperar. Bastam quatro "ocasiões" em que ingira  comida ou bebida ácidas ao longo do dia para colocar o nosso esmalte em risco de erosão ácida.

O que conta para essas "ocasiões" ácidas diárias? Surpreendentemente, estas incluem algumas das nossas escolhas mais saudáveis, como fruta, sumos de fruta ou água gaseificada com limão.

Mulher asiática a comer

Até que ponto é que os seus alimentos e bebidas preferidos são ácidos?

Saber o quão ácidos são os alimentos e bebidas que ingere também o poderá ajudar a proteger os seus dentes dos efeitos da erosão ácida. O vinho branco é mais ácido do que o sumo de laranja? As maçãs são mais ácidas do que os refrigerantes? Descubra quais dos seus alimentos favoritos são mais ácidos do que outros na tabela à direita.

Copo de sumo de laranja

Elevada acidez

Sumo de limão
Vinho
Bebidas desportivas
Água tónica
Cerejas
Refrigerantes gaseificados, incluindo refrigerantes dietéticos
Laranjas
Ameixas
Amoras, mirtilos e morangos
Sumo de toranja
Pickles
Vinagre
Molho de maçã
Sumo de maçã e Sidra de maçã
Arandos
Sumo de laranja
Tomate

Chávena de chá

Média Acidez

Root Beer
Mel
Ketchup
Passas
Cerveja
Maçãs
Azeitonas verdes
Pesto
Peras
Alperces
Figos
Sumo de Cenoura
Chá (preto)
Sumo de beterraba

Copo de água

Baixa acidez

Bananas
Centeio, trigo e pão branco
Cevada
Abacates
Brócolos
Pepinos
Azeitonas Pretas
Manteiga de Amendoim
Água Mineral sem Gás

O que é o pH e como é medido?

Para químicos e cientistas, o pH é uma escala entre 1-14 que avalia se algo é ácido (pH < 7) ou alcalino (pH > 7). Para as pessoas preocupadas com uma dieta ácida e a erosão ácida, o mais importante a reter é o seguinte: quanto mais baixo o número de pH, mais ácido é um alimento ou bebida, e quanto mais frequentemente é consumido, mais nocivo pode ser para o esmalte dos dentes. 

Por exemplo, a água destilada tem um pH neutro de 7, enquanto o sumo de tomate pode ter um pH de 4 e o sumo de limão pode ter um pH de 2 - o que faz com que o sumo de limão seja o mais ácido dos três.

Conhecer o valor do pH dos alimentos que comemos e das bebidas que bebemos ajuda-nos a ter uma ideia mais clara de quão ácida é realmente a nossa dieta. E conhecer a acidez da nossa dieta é um passo importante para garantir que protegemos o esmalte dos nossos dentes da erosão ácida. A regra geral é quanto mais baixo for o pH, maior será a acidez e, portanto, maior será o risco de provocar a erosão ácida.